國立高雄餐旅大學林玥秀校長偕同陳紫玲國際長,前往法國佩里格的薩維尼雅克國際旅館學校(Ecole De Savignac)、坎培爾的商業工會職訓局(Chambre De Metiers Et De L」 Artisanat Du Finistere)及巴黎的法蘭迪大學(Ferrandi Paris)等三個機構進行交流,並簽訂合作備忘錄,討論學術及技術合作事項。(見圖)國際長陳紫玲指出,高餐大與法國兩所優秀大學及一所歷史悠久的專業職業技能訓練中心簽訂合作備忘錄,提供高餐大學生更多的海外實習及交換的選擇,增進語言能力提升內涵,體驗不同的文化風情,更有機會到米其林餐廳實習,在專業的法國料理廚師的帶領下,學習正統且道地的法國料理,以及在知名的飯店學習正統優雅的旅館管理服務實務。林玥秀校長表示,簽訂MOU除為台灣培育國際化餐旅專業技術人才寫下合作新篇章外,有助於縮短高餐大學生國內實習與海外實習平均機會相差十倍的差距。林玥秀進一步說明,高餐大有許多優秀但經濟條件不佳的同學,站在高等教育者立場,必須為學生創造更多海外實習機會,因此最近締約的姐妹校是以爭取互換學生為首要考量,提供該校交換學習名額,讓學生可以在當地姊妹校進行半年學習後,選擇到法國知名飯店集團或餐廳工作實習半年,擴展台灣學子國際視野,同時讓國際看到台灣學生的潛力。


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